Petit Gateau

Oie gente, mais uma receitinha gostosa para vocês, o famoso Petit Gâteau ( pronuncia-se peti gatô) é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio crocante. Foi criado por acidente nos Estados Unidos quando um aprendiz de chefe deixou aquecer demais o forno. Mesmo com o erro os clientes adoraram e assim a receita ficou famosa. Eu ainda não provei, mas com certeza não posso deixar de saborear essa delicia, pois só de olhar a foto já da agua na boca né verdade? Vamos a receita:

Ingredientes:

200 gr de chocolate meio amargo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
50 gr de açúcar
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
2 unidade(s) de gema de ovo

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho- maria, bata os ovos e as gemas de ovo com acuçar na batedeira ate ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com a espátula. Unte as forminhas de empadinhas com farinha de trigo e coloque a massa sem preencher toda a forma. Pré- aqueça o forno e leve para assar entre 5 a 7 minutos( dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve -se desenformar ainda quente diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Dica: Você pode congelar o petit gateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser, basta descongelar totalmente e deixar o mesmo tempo indicado na receitas.