Batatas Bravas


Oie amores, como estão? Estou tentando voltar com o blog e hoje trouxe uma receita gostosa, são as batatas bravas, alguem aqui conhece? Vamos a receita:



Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 3 ovos
- 2g de açafrão
- 250 ml de azeite de oliva
- 1 colher(café) de páprica picante
- óleo para fritar
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas e faça pequenos cilindros com um cortador de massas. Com a ajuda de um boleador, faça um pequeno buraco em cada cilindro, em que será colocado o molho de pimenta. Cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 15 minutos, até que a batata esteja cozida porém firme. Reserve.
 
2. Num liquidificador, coloque os ovos e açafrão e bata em velocidade baixa, adicionando azeite de oliva aos poucos, até formar uma maionese. Depois junte páprica picante e bata novamente para misturar.
 
3. Frite os cilindros de batata em óleo até ficarem crocantes como uma batata frita convencional (por imersão).
 
4. Seque bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e recheie com a maionese de pimenta.
 
Espero que tenham gostado da receita, beijos amores.

3 comentários:

Maíra disse...

Adoreiii!!!!
Beijos
http://ma-scarello.blogspot.com.br
@BlogdaMaira

Juliana Jeronimo disse...

hummm que delícia amore e facil de fazer né
bjus
ju

Thayane Almeida disse...

Obrigada amores pelos comentarios, ja estou retribuindo, beijinhos

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